Smažený losos a těstoviny

Smažený losos a těstoviny - ingredience pro 4 porce. Příprava těstovin se smaženým lososem. Variace těstovin s lososem. Smažený losos a těstoviny a nutriční hodnoty pokrmu. Ozdoba talíře.

Smažený losos a těstoviny - ingredience pro 4 porce

  • 400 g filetů lososa bez kůže
  • nastrouhaná kůra a šťáva z jednoho citronu
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
  • 350 g těstovin tagliatelle
  • 250 g mrkve nakrájené na drobné špalíčky velikosti zápalky
  • 250 g cukety nakrájené na drobné špalíčky velikosti zápalky
  • 1 lžička slunečnicového oleje
  • 100 g zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
  • sůl a pepř

Na ozdobu lososa

  • snítky čerstvého kopru (podle chuti)
  • 1 na dílky nakrájený citron

Příprava těstovin se smaženým lososem

Lososa nakrájejte na kousky a dejte do misky. Přidejte citronovou kůru, šťávu a kopr. Kousky lososa promíchejte, aby se rovnoměrně obalily. Máte-li dost času, dejte je alespoň na 10 minut marinovat do chladničky.

Těstoviny dejte vařit na 10 minut

nebo podle pokynů na obalu, aby byly al dente. Po 8 minutách varu přidejte k těstovinám mrkev, o minutu později cuketu.

Lososa opékejte 3-4 minuty

Mezitím potřete teflonovou pánev nebo pánev se silným dnem olejem a rozpalte ji. Lososa osušte a marinádu dejte stranou. Lososa dejte na pánev a za občasného míchání jej opékejte 3-4 minuty, nebo až bude pěkně osmahnutý, ale pevný.

Marináda se zakysanou smetanou

Přidejte marinádu se zakysanou smetanou a nechejte ji několik vteřin prohřát. Pánev odstavte a podle chuti lososa osolte a opepřete.

Těstoviny a zeleninu do servírovací mísy

Těstoviny se zeleninou slijte a dejte do servírovací mísy nebo je rozdělte na talíře. Navrch dejte směs s lososem, chcete-li, ozdobte snítkami čerstvého kopru a podávejte s dílky citronu.

Smažený losos a těstoviny a doba přípravy

25 minut

Variace těstovin s lososem - náhrada lososa

  • Filety ze pstruha, hlavičky chřestu a boby představují vynikající kombinaci, která hravě nahradí lososa s mrkví a cuketou. Hlavičky chřestu a boby dejte na posledních 4 – 5 minut vařit k těstovinám.
  • Použijte tento recept jako orientační předpis na rychlé a zdravé jídlo z domácích surovin. K těstovinám přidejte mražené fazolky a kukuřici a místo čerstvé ryby použijte slitého lososa z konzervy. Lososa z konzervy nemusíte marinovat ani opékat. Teplé těstoviny dají jeho chuti dostatečně vyniknout.

Těstoviny se smaženým lososem - zdravé jídlo

  • Losos patří mezi tučné ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které snižují nebezpečí srdečních onemocnění.
  • Mrkve a cuketa nakrájená na velmi tenké nudličky a smíchaná s těstovinami je dobrý způsob, jak podávat zeleninu dětem, které ji jinak nemají příliš rády.

Smažený losos a těstoviny a nutriční hodnoty pokrmu

  • 560 kcal
  • Bílkoviny: 33 g
  • Tuky: 18 g
  • Sacharidy: 70 g
  • Vláknina: 4,5 g

Právní prohlášení: Obsah internetového magazínu i jednotlivé jejich prvky jsou právně chráněny. Jakékoli užití spočívající v kopírování a/nebo napodobování obsahu a/nebo prvku tohoto internetového magazínu bez výslovného souhlasu provozovatele internetového magazínu je protiprávní, porušující práva společnosti k autorskému dílu a databázi a zakládající nekalosoutěžní jednání. Neoprávněným užitím obsahu a/nebo prvku interntového magazínu může dojít též k naplnění skutkové podstaty trestného činu porušení předpisů o pravidlech hospodářské soutěže dle § 248 trestního zákoníku a/nebo trestného činu porušení autorského práva, práv souvisejících s právem autorským a práv k databázi dle § 270 trestního zákoníku, za jejichž spáchání může být uložen trest zákazu činnosti, propadnutí věci nebo jiné majetkové hodnoty nebo trest odnětí svobody. Pokud máte o užití obsahu a/nebo prvku internetového magazínu zájem, kontaktujte redakci internetového magazínu. id5386 (vitejdoma.cz/kucharka#5101)


Přidat komentář