Flambované hrušky s pomerančem - recept

Tento vynikající a přitom snadný dezert připravíte za pouhých 25 minut. Po zapálení brandy alkohol shoří a zůstane jen skvělá příchuť, která doplňuje pomeranče a hrušky. I po teplé úpravě si hrušky zachovají příjemně křupavou konzistenci.

Flambované hrušky s pomerančem - ingredience pro 4 porce

  • 2 hrušky
  • šťáva z půlky citronu
  • 3 pomeranče
  • 30 g másla
  • 3 lžíce měkkého hnědého cukru
  • 3 lžíce brandy
  • 2 lžíce nahrubo nasekaných pistácií
  • snítky čerstvé meduňky lékařské na ozdobu

Flambované hrušky s pomerančem

  • Hrušky oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte jádřince. Čtvrtky nakrájejte na plátky a pokapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědly.
  • Pomeranče oloupejte a vyjměte z nich bílé středy. Pak je příčně nakrájejte na úhledná kolečka.
  • Na pánvi rozpusťte máslo. Přidejte cukr a míchejte jej tak dlouho, až se rozpustí. Přidejte plátky hrušek a mírně je pečte z každé strany 3 minuty, nebo dokud nezměknou, ale zůstanou pevné. Na poslední minutu přidejte kolečka pomeranče a často je obracejte, aby necelá pokryla šťávou z pánve.
  • Děrovanou lžíci přendejte hrušky a pomeranče do mělké misky a udržujte je teplé. Šťávu v pánvi zahřejte, nechte ji mírně vyvařit a poté jí přelijte ovoce. Do pánve přilijte brandy, zahřejte je a zapalte. Hořícím brandy přelijte ovoce.
  • Podávejte na nahřátých talířích posypané pistáciemi a ozdobené meduňkou lékařskou.

Flambované hrušky s pomerančem

Pomeranče jsou právem vyhlášené pro obsah vitaminu C. Jde o jeden z vitaminů, které se rozpouštějí ve vodě a organismus je nedokáže ukládat do zásoby. Proto je důležité jíst každý den ovoce a zeleninu s jeho obsahem. Vědci stále častěji potvrzují, že tento vitamin díky svým antioxidačním účinkům pomáhá předcházet řadě degenerativních nemocí, jako jsou onemocnění srdce a rakovina.

Flambované hrušky s pomerančem - energetická hodnota

200 kcal

Flambované hrušky s pomerančem - doba přípravy

25 minut

Právní prohlášení: Obsah internetového magazínu i jednotlivé jejich prvky jsou právně chráněny. Jakékoli užití spočívající v kopírování a/nebo napodobování obsahu a/nebo prvku tohoto internetového magazínu bez výslovného souhlasu provozovatele internetového magazínu je protiprávní, porušující práva společnosti k autorskému dílu a databázi a zakládající nekalosoutěžní jednání. Neoprávněným užitím obsahu a/nebo prvku interntového magazínu může dojít též k naplnění skutkové podstaty trestného činu porušení předpisů o pravidlech hospodářské soutěže dle § 248 trestního zákoníku a/nebo trestného činu porušení autorského práva, práv souvisejících s právem autorským a práv k databázi dle § 270 trestního zákoníku, za jejichž spáchání může být uložen trest zákazu činnosti, propadnutí věci nebo jiné majetkové hodnoty nebo trest odnětí svobody. Pokud máte o užití obsahu a/nebo prvku internetového magazínu zájem, kontaktujte redakci internetového magazínu. id5393 (vitejdoma.cz/kucharka#5341)


Přidat komentář