Osvěžující letní drinky a recepty

K létu patří osvěžující letní drinky. Můžete si je objednat v zahradní restauraci nebo připravit doma. Jejich příprava je jednoduchá a tak stojí za vyzkoušení. Pochlubit se pak můžete přátelům a známým.

K létu neodmyslitelně patří osvěžující letní drinky a to v alkoholické i nealkoholické úpravě. Letní drinky jsou namíchány rychle a hodí se pro pohoštění malých i velkých. Důležité je mít ty správné ingredience. Je třeba si uvědomit, že řadu ingrediencí je možné nahradit, ale pak bude chuť drinku poněkud jiná. Hodně je to poznat například u ledové kávy, kdy použijete jinou než doporučenou kávu. Stejně tak i u čokolády, která má být vždy velmi kvalitní.

Osvěžující letní drinky s kávou a čajem

Ledové mocha

Ingredience:

kvalitní espresso nebo instantní káva

2 lžíce čokoládového sirupu nebo kvalitní kakaový prášek

1,5 dl mléka

třtinový cukr

led

ušlehaná šlehačka

čokoláda

Postup:

Základem nápoje je kvalitní espresso. Použít však můžete také 40 ml silnější kávy připravené z kvalitního instantu.

Čokoládový sirup můžete nahradit kvalitním kakaovým práškem dobře promíchaným s trochou třtinového cukru. Je nezbytné důkladné rozmixování.

Vychlazenou kávu, čokoládový sirup, mléko, třtinový cukr a led dejte do mixéru, důkladně rozmixujte a nalejte do vyšší sklenice.

Navrch dejte kopeček doma ušlehané šlehačky a ozdobte hoblinkami kvalitní čokolády.

 

Frappé

** Ingredience:**

2 lžičky speciální instantní kávy pro výrobu frappé, nebo klasickou kávu na výrobu espressa

ledové kostky

cukr nebo vanilkový či karamelový sirup

0,5 dl plnotučného mléka

Postup:

Do šejkru vložte dvě lžičky instantní kávy, 2 - 3 kostky ledu a podle chuti cukr nebo sirup. Mixujte, dokud se vše nepromění v hustou pěnu. Přidejte plnotučné mléko. Frappé přelijte do vysoké sklenice a přidejte 2 kostky ledu a pokud je potřeba, přidejte také ledovou vodu a lehce promíchejte.

Nápoj servírujte s brčkem.

 

Ledový čaj

V létě to pravé osvěžení pro děti i dospělé.

Ingredience:

1 sáček čaje na sklenici (černý Assam, zelený, ovocný)

0,2 l vroucí vody

3 dl studené vody

šťáva z citronů a limety

třtinový cukr

led

Postup:

Vybraný čajový sáček zalejte 2 dl vroucí vody a po 6–8 minutách louhování ho vyjměte. Louhování se samozřejmě řídí druhem čaje. Doporučovaný Assam má krásnou intenzivní barvu a příjemné sladové aroma. Výborný je však jakýkoli čaj, který máte rádi.

Dolijte 3 dl studené vody a dejte chladit do lednice.

Do vychlazeného čaje přidejte čerstvě vymačkanou šťávu z citronů či limety a třtinový cukr.

Podávejte s ledem.

 

Osvěžující letní drinky s ovocem

Melounové smoothie

Osvěžující nápoj, který plně nahradí i malou svačinku. Melounové smoothie nejen ochladí, ale i povzbudí a ač je bez alkoholu přinese dobrou náladu, doplní tekutiny a zažene hlad.

Ingredience na cca 1 litr:

500 g zralého červeného melounu

2 dl jablečného 100% džusu nebo jablečné šťávy

šťáva z 1 citrónu

50 g jahod

1 zralý banán

150 g bílého jogurtu

2 lžíce třtinového cukru

10 kostek ledu

Postup:

Meloun a ostatní ovoce nakrájejte na malé kousky. Ovocnou směs promíchejte ve velké míse, přidejte citrónovou šťávu a jablečný džus. Přisypejte třtinový cukr a přidejte jogurt.

Připravte si mixer, nasypte do něho led a postupně rozmixujte v mixeru směs ovoce při vysokých otáčkách. Hotová směs musí být dokonale hladká.

Podávejte ve vysokých sklenicích.

Ananasovo-mangový sorbet

Ingredience:

150 g krupicového cukru

4 limetky

1 ananas

2 manga

sladké trubičky do pohárů k podávání

Postup:

Cukr nasypte do středně velkého hrnce, přidejte najemno nastrouhanou kůru z jedné limetky, šťávu ze všech čtyř limetek zalijte 200 ml vody a přiveďte k varu. Vařte pět minut, odeberte pěnu a nechte vychladnout.

Ananas a mango očistěte, nakrájejte na kostky a dejte do mixéru. Pak přidejte vychlazený limetkový sirup a mixujte do hladka. Hotovou směs dejte na 3 až 4 hodiny do mrazáku. Občas ji promíchejte.

Sorbet podávejte s ozdobnými trubičkami.

Broskvová granita

Ingredience:

100 g krupicového cukru

12 zralých broskví

250 ml jablečné džusu

lístky máty

Postup:

Cukr dejte do kastrolku a zalijte 250 ml vody. Pomalu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Hotový sirup dejte stranou vychladnout.

Broskve odšťavněte v odšťavňovači tak, abyste získali asi 750 ml ovocné šťávy. Šťávu smíchejte s cukrovým roztokem a jablečným džusem a dejte v nerezové nádobě vychladit do mrazáku. Po dvou hodinách promíchejte vidličkou, abyste oddělili jednotlivé krystaly, a vraťte do mrazáku. Po hodině opět promíchejte a postup opakujte tak, aby granita získala správnou konzistenci.

Podávejte ve vysoké sklenici s lístky máty.

 

Mléčné koktejly

Jsou rychlé, lahodné, voňavé a zasytí. Mají je rádi děti i dospělí.

Jogurtový koktejl

Ingredience:

1 l mléka

1 velký jogurt

300 g měkkého ovoce (jahody, maliny, borůvky)

cukr podle chuti

Postup:

Vychlazené mléko, jogurt, ovoce a cukr rozmixujeme a hned podáváme ve vysokých sklenicích. Cukru většinou postačí 2 lžíce, pokud není ovoce příliš kyselé. Ovoce je možné použít čerstvé, mražené i zavařené.

Podáváme ve vysokých sklenicích s brčkem.

Smetanovo-ovocný koktejl

Ingredience:

1 l mléka

1 velká zakysaná smetana

2 velké zralé banány nebo broskve

1 lžíce cukru

Postup:

Vychlazené mléko, zakysanou smetanu, ovoce a cukr rozmixujeme a hned podáváme ve vysokých sklenicích s brčkem.

 

Osvěžující letní drinky s alkoholem

Jsou chutné a skvělé a přijdou vhod na párty nebo posezení s přáteli. Připravit si je můžeme i pro večer ve dvou.

Zmrzlá malinová vodka

Ingredience:

200 g mražených malin

125 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy

60 ml vodky

125 ml ananasového sorbetu

sirup z lesního ovoce

Postup:

Všechny ingredience rozmixujte do hladka. Rozdělte do sklenic a podávejte.

Tymiánová limonáda s vodkou

Ingredience:

200 g cukru

250 ml studené vody

6 větviček čerstvého tymiánu + na ozdobu

300 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy

240 ml vodky

900 ml perlivé vody

led a plátky citronu k podávání

Postup:

Cukr nasypte do kastrolku, přidejte tymián a 250 ml studené vody. Vše přiveďte k varu, a míchejte tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Pak snižte plamen a nechte 10 minut probublávat, aby směs mírně zhoustla. Nechte vychladnout.

Vychladlý sirup nalijte do velkého džbánu, vmíchejte citronovou šťávu, vodku a perlivou vodu. Přidejte led, ozdobte čerstvým tymiánem a plátky citronu.

Podávejte ve sklenicích s brčkem.

 

Osvěžující drinky z nealkoholických vín

Vyhledávají je ti, co v horku nechtějí pít alkohol, ale chtějí si pochutnat a osvěžit se. Jsou vhodné pro řidiče, budoucí maminky, a pro každého, komu je blízký zdravý životní styl. Navíc jsou rychle hotové a vypadají krásně.

Růžové porto

Ingredience na 1 sklenici:

6 cl portského

12 cl toniku

máta

led

Postup:

Do velké vinné sklenice dejte kostky ledu, vlijte portské a tonik. Ozdobte lístky čerstvé máty.

 

Tropicano

Ingredience:

3 cl pomerančového džusu

2 cl ananasového sirupu

suché nealkoholické víno Pearl blanc

Postup:

Smíchejte pomerančový džus s ananasovým sirupem. To zalijte suchým nealkoholickým vínem a podávejte v širší sklenici.

Springtime-Cup

Ingredience:

4 jahody

2 cl jahodového sirupu

suché nealkoholické víno Pearl blanc.

kostky ledu

Postup:

Jahody rozpulte a s několika kostkami ledu vložte do větší sklenice. Pokapte jahodovým sirupem, zalijte vychlazeným vínem a promíchejte. Podávejte se lžičkou.

Právní prohlášení: Obsah internetového magazínu i jednotlivé jejich prvky jsou právně chráněny. Jakékoli užití spočívající v kopírování a/nebo napodobování obsahu a/nebo prvku tohoto internetového magazínu bez výslovného souhlasu provozovatele internetového magazínu je protiprávní, porušující práva společnosti k autorskému dílu a databázi a zakládající nekalosoutěžní jednání. Neoprávněným užitím obsahu a/nebo prvku interntového magazínu může dojít též k naplnění skutkové podstaty trestného činu porušení předpisů o pravidlech hospodářské soutěže dle § 248 trestního zákoníku a/nebo trestného činu porušení autorského práva, práv souvisejících s právem autorským a práv k databázi dle § 270 trestního zákoníku, za jejichž spáchání může být uložen trest zákazu činnosti, propadnutí věci nebo jiné majetkové hodnoty nebo trest odnětí svobody. Pokud máte o užití obsahu a/nebo prvku internetového magazínu zájem, kontaktujte redakci internetového magazínu. id5366 (vitejdoma.cz/kucharka#9806)


Přidat komentář